為什么說(shuō)風(fēng)淋房是食品行業(yè)必須設(shè)備?

2020-01-16 19:35:27

為什么說(shuō)風(fēng)淋房是食品行業(yè)必須設(shè)備?
“民以食為天”，食物關(guān)于咱們的重要性家喻戶(hù)曉，可是近些年來(lái)，各類(lèi)食物中毒事件層出不窮，從毒奶粉、毒瓜子、毒膠囊再到近期爆出的毒辣椒，食物安全隱患令人擔(dān)憂(yōu)。既然食物行業(yè)與風(fēng)淋房?jī)艋?guī)劃聯(lián)系如此親近，那么作為食物行業(yè)的暖通規(guī)劃師，是不是能為食物安全出一份力呢?答案顯而易見(jiàn)。
除了質(zhì)料是規(guī)劃人員的不行控因素外，在食物的出產(chǎn)環(huán)節(jié)中環(huán)境是不是凈化到位，存儲(chǔ)和運(yùn)送過(guò)程中的溫度操控是不是合理，風(fēng)淋房?jī)艋O(shè)備運(yùn)用是不是安全可靠等，都直接關(guān)聯(lián)著食物的安全健康，而這些是規(guī)劃師們不能推脫的職責(zé)。對(duì)食品行業(yè)這樣一個(gè)勞動(dòng)密集型職業(yè)而言，這兒的安全卻不僅僅指的是食物安全，也包含在食物制造過(guò)程中工作人員的安全。一次次食物廠由于氨走漏形成工作人員和周?chē)用裰卸净蛟S逝世的事例讓人觸目驚心，這與暖通規(guī)劃怎樣能說(shuō)并無(wú)瓜葛?
食品行業(yè)的安全問(wèn)題，在規(guī)劃師層面一方面聯(lián)系到專(zhuān)業(yè)性，另一方面聯(lián)系到規(guī)劃師的業(yè)界良知。只要這二者充分具有，才能讓咱們的食物不再是“毒藥”。企業(yè)在食物出產(chǎn)的過(guò)程中盡量防止選用安全隱患較為明顯的氨制冷，而以安全系數(shù)較高的氟利昂制冷代替，即便是選用氨制冷的環(huán)節(jié)也進(jìn)行緊密地阻隔，這就在一定程度上減少了氨走漏給工作人員和周邊居民帶來(lái)的生命威脅。在食物的加工、包裝、冷凍等環(huán)節(jié)中，專(zhuān)業(yè)規(guī)劃師們也經(jīng)過(guò)經(jīng)歷的堆集，嚴(yán)厲依照凈化的標(biāo)準(zhǔn)履行，創(chuàng)始了食物職業(yè)凈化的先河。
企業(yè)人員進(jìn)入車(chē)間需進(jìn)行嚴(yán)格的凈化，經(jīng)過(guò)更衣間替換拖鞋、衣服、整容，消毒，然后再經(jīng)過(guò)風(fēng)淋房進(jìn)行風(fēng)淋，最后才進(jìn)入車(chē)間，人流、物流、水流、氣流進(jìn)行細(xì)密分區(qū)，大大提高了清潔度，企業(yè)只有在細(xì)節(jié)方面進(jìn)行整改，才能真正意義上保證食物出產(chǎn)運(yùn)送環(huán)境中的安全衛(wèi)生。

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